大家都知道天津“狗不理”包子吧？它大小整齐，色白面柔，底帮厚薄相同，吃起来一咬流油，却又肥而不腻，味道十分鲜美。
这种包子为什么叫“狗不理”这个怪名字呢？
据说在清朝的时候，武清县杨村有一位少年名叫高贵有。他性格倔强，有一股牛脾气，逆了他的性子，天王老子也不认，任何人也不理。有一次，高贵有的牛脾气又发了，父亲吓他，母亲劝他，他硬是拧着脖子一声不哼，不理不睬。母亲叹了口气，说：“你呀，真是个‘狗不理’啊！”“狗不理”的绰号，就这样叫出来了。
高贵有到了十四岁的时候，父亲见他脾气暴躁，怕他在村里惹是生非，想要让他学些手艺。便拜托邻居把高贵有带出去找点事干。
高贵有被带到了天津一家“刘家蒸吃铺”里当小伙计。刘家蒸吃铺座落在天津旧城北边，与南运河紧紧相邻，来往的都是些船工、纤夫和小商小贩。刘家蒸吃铺便专做他们爱吃的蒸食和肉包。
高贵有干活勤快，人又聪明，什么东西一学就会，铺子里就让他专门做包子。两位老师傅看他聪明好学，便处处指点他，所以他做包子的手艺提高很快。
三年满师，高贵有已经精通技艺，于是便找了一间小屋开了一家专门经营包子的小铺。高贵有拿出了全副本事，做出来的包子特别好吃，所以一传十，十传百，人们都慕名而来。因为人们喊惯了他的小名“狗不理”，就把他经营的包子也叫 “狗不理”了。
高贵有觉得“狗不理”这个名字太难听，就给自己的包子铺起了个牌号，叫“德聚号”。
有一次，几位外地的客商慕名而来，进门就问：“老板，这儿是‘狗不理’吗？”高贵有一听连外地人都叫自己“狗不理”，犟脾气又来了，粗声粗气地说：“咱这儿有招牌，你们长眼不长眼？‘狗不理’在那儿，要去趁早！”这几位客人是专门来吃“狗不理”包子的，一听找错了门儿就走了。
过了半晌，他们又找回来了，对高贵有说：“你就是‘狗不理’呀！嗨！开这样的玩笑。”高贵有见“狗不理”的名字甩也甩不掉，干脆就让人家去叫了。
“狗不理”的名字就这样叫来叫去的，一直叫到现在。