河北遵化－陆丹丹

依稀山野翠，

日落起炊烟。

板栗千年望，

知音在嘴边。

相传很久很久以前，三皇五帝中帝喾的女儿，有一天在河边洗澡，这时候天上突然飞下来两只燕子，生下了一只鸟蛋，因为小姑娘特别好奇，对这个鸟蛋爱不释手，一不小心就吞到了肚子里，结果怀孕了。过了十个月，她生下了一个男孩子，给这个男孩取名叫契。契长大以后，建立起了自己强大的国家“商”。因为他知道自己的身世，所以就把燕子当成了自己国家的图腾和象征。契有许多个孩子，其中两个孩子最招他喜欢，一个是哥哥昭明，一个弟弟幽燕。

        国王病重之际，立下遗愿。可在攸关之际，昭明把“传位于幽燕”不动声色地修改成了“传位于昭明”，夺位谋反了！情急之下，传口谕的老先生一把拉住幽燕的手，告诉他：“孩子，本来你是商国国王，但现在你哥哥已经夺位了，你赶紧快跑吧！我送给你一个玉石。”说着，老先生从怀里掏出一颗紫色的玉石来，晶莹剔透，闪闪发光。老先生接着说：“你快跑，带着这颗玉石，一直向北跑，一直跑到黑山脚下，那里就是燕子出生的地方，你的生命与那里有缘，那是能够容纳你的归宿地。”

幽燕看着老先生，含泪点点头。老先生摸着幽燕的头，很不舍，擦了一把浑浊的老泪接着说：“我给你的这颗玉石你要好好保存，到了那里就种到山坡上，只要有了这个宝贝，就可以让你的家族人丁兴旺，健康长寿，富可敌国！”

        幽燕向老先生施了一礼，擦干眼泪就从后门骑马跑出城来。幽燕没敢停留，快马加鞭，一路向北飞驰。幽燕跑啊跑啊，渡过了黄河继续向北，跑过了一望无际的大平原，跑了七七四十九天，终于在平原的尽头看到了一座黑色的大山，那里有成群的燕子飞舞，幽燕在大河的旁边停留了下来。他掏出那块紫色的玉石，种在了向阳的山坡上。第二年，就长出了一株小树，第三年夏天，就开出了朴素但香气袭人的花朵，到了秋天，还结出了一个个拳头大的小刺猬，刺猬张大了嘴，那里面露出了老先生送给他的紫玉，阳光下闪闪发光，熠熠生辉。剥开一颗放在嘴里，甘甜可口，生津止渴；炒熟了再吃，糯软香甜，回味无穷。

        后来幽燕在这里娶妻生子，并把这些紫色的玉石分给了附近的老百姓。老百姓慢慢地发现，这种紫色的果实吃下后，男人变得更加强壮了，女人变得更加漂亮了，尤其是小夫妻一同吃了这个，生出的娃娃白白胖胖，聪明又伶俐。这种果实平时不仅可以当零食，在饥荒年景还可以当粮食，并且吃一顿饱饭能管三天！

因为这种果实颜色是紫黑色，所以就取名栗，又因为这种果实致密坚硬，又甘甜可口，所以取名叫板栗或者甘栗。神奇的果实，生长在这神奇的土地上，即燕山与滦河的交汇处，即现在的河北遵化、迁西一带。

而我的老家，就座落在燕山脚下，长城沿脉，著名的京东板栗的产地－河北遵化。

气候宜人，独有的土壤和生长条件，使这里成为最适宜板栗生长的地方，造就了其绝佳的口感和风味。每年端午节前后，栗树花开热闹，一簇一簇的，拥在枝头，在绿叶的摇曳中，迎风舞醉，又像喷薄而发的礼花四散开来，浓郁的栗花香气，飘香十里，沁人心脾，激魂荡魄。

那漫山遍野的栗树群，与美丽的村庄相偎相依，在距离遵化市区五十多华里的小厂乡尤山口村，紧挨村南的山沟里，生长着一棵古老的板栗树，树龄已达一千年以上了，远望去，它伫立山根下，那样醒目、那样劲拔，四周围绕着青色适中的小栗树，一排排，一列列，仰望着它苍老沉实的身影。千百年来，山间有它静默的沉思，河岸有它遒劲的仰望。它坚硬如铁的躯干，瘦骨嶙峋的枝丫，它惟我独尊的树冠，诚实饱满的果实。它的所有所有，都和村庄一起，走过了一茬又一茬的时光。老人走了，孩子大了，大人老了，它也会越来越老，但它依然无怨无悔地滋养着我们。它经受着自然界的风雨，也经受着它给予恩惠的人们的抽打。就在这不断的抽打中，它以广博的胸襟，吐故纳新，愈发强大。

千年板栗树，在千百年来的风云变幻中，曾有多少次低吟浅唱；在万世流转中，又有多少寂廖孤独；在盛世年华中，留下多少高亢长歌，它是苍天大地赐予我们的神祇，是冀东子民历史长河的守望者、见证者。

家乡的板栗树，漫山遍野，春夏秋冬，呈现不一样的美。从春天的萌发、夏季的繁茂、秋天的丰硕到冬天的雄伟，若经百年风雨洗礼，许多百年老树已日渐枯朽，风华不再。2018年1月，遵化市摄影家协会在全市寻找古板栗树，经过长途跋涉，翻山越岭，多处寻访，终于在小厂乡尤山口村的大山里，亲眼所见，触手可及，看着眼前这棵千年古板栗树英姿勃发，宏伟壮硕，年龄之长，令众人赞叹不已。它像巨人般屹立在山脚下，抬头仰望，不禁震撼，“顶天立地”是对它最贴切的写照，目测需要4-6人伸开手臂才能将它围将过来，不得不说，这棵如此长寿的板栗树是一个传奇，不知它蕴含了多少神秘的故事，又有多少心事在悄悄诉说。

《战国策》中有“燕国……北有枣栗之利”的记载。后经专家测量，古栗树胸围5.28米，南北冠径17米，东西冠径16米，树高11米，海拔：325米。现场试了下，需要四个成年人手臂紧紧相连刚好合抱此树。该树历经千年风雨，主树干树心部已经形成很深的树洞，树势虽呈衰弱状。树的主人名叫王佐来，据他介绍：每年此板栗树产量仍可达到100市斤左右，栗子个头均匀，约60个/斤，栗子炒熟后甘甜香糯、皮肉不粘连、剥开时冒出一股香气。

从小在栗树下长大的我们，时而嬉戏，时而攀爬，捡几个栗花编成小辫子，夜晚点上可以驱蚊，偶尔会拾到几块花朵状的栗蘑，带回家让妈妈做菜，那天然长成的栗蘑集天地精华，玉露雨水，一股独有的香气扑面而来，放到嘴里脆脆的，味道极好。

到了秋天，妈妈会让带上几条麻袋去树下，等果实成熟掉落，带刺的栗蓬包更像是栗仁的妈妈，它圆圆的外表似个刺猬，保护着栗果，待孩子长大，才放它下来，自由滚落，等得久了，会躺在树下美美地睡上一觉，梦里有大树温暖的怀抱。

        家乡有个习俗，新婚夫妇的被子里要放上几颗枣、花生和板栗，取“早生贵子”的谐音，又寓吉利、顺利之意。《太平御览》上说:“东门之栗，有靖家室。”是说栗子利于家庭和美。古栗千年悠悠，据传：明代戚继光镇守长城16年经常到此古树旁吟诗作赋；清朝皇太极十万重兵曾由小厂乡洪山口进关，曾在此树下谈古论今。尤山口村原来叫“皇喜沟”，相传：唐太宗李世民东征时，食用村民供奉的老树栗子，一位随军多年未怀孕的爱妃竟然有喜了，唐太宗甚是高兴，赐名：皇喜沟。村里男女老少视老栗树为全村的“保护神、寿星、福星”。

        栗子营养丰富，维生素 C 含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。著名文人苏辙，其《滦城集》中多有涉及栗子处。如卷五奇孙朴之“相逢语笑夜踌躇，烹煮梨栗羞肴蔬”；《滦城三集》（卷二），中关于生吃栗子:

老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。

经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。

入口锵鸣初未熟，低头咀憔不容忙。

客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。

        生食栗子能健体治病，熟食更味美滋补，可采用煎煮炯炖等多种方式。其中当属炒栗子，最为走进千家万户，香气四溢，入口酣甜，外焦黄橙，细品栗仁细腻，既可做佳肴菜品，又可做干果补给，深受百姓喜爱。

大美遵化，人杰地灵，千年板栗，最为迎客！